Altahona Quintano en su Libro Práctico Sobre Contabilidad De Costos, refiere que el costo representa el sacrificio económico que realiza la entidad, para la producción de bienes o prestación de un servicio y es recuperable en el momento de la venta ya sea que estos se cancelen o se causen en el momento de la producción.
Por su parte Polimeni, Fabozzi, Adelberg y Kole en su Libro Contabilidad de Costos, Tercera Edición, definen al costo como el valor sacrificado para obtener bienes o servicios y se mide mediante la reducción de activos o al incurrir en pasivos.
Otro concepto lo da Siniesterra en su Libro Contabilidad de Costos, donde define a los costos como las erogaciones y los cargos asociados clara y directamente con la producción de los bienes o la prestación de los servicios, de los cuales el ente económico genera sus ingresos.
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